本标准规定了食品加工用糖化酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装.运输、贮存。
本标准适用于经鉴定过的黑曲霉(A. niger)及其变异株,通过深层培养、提纯精制,专门供食品加工生产过程中用的糖化酶制剂。
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GB/T 8276-2006 pdf下载 食品添加剂糖化酶制剂
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