NY/T 2836-2015 pdf下载 肉牛胴体分割规范。 Code of practice for beef carcass cutting.
本标准规定了分割牛肉生产的胴体原料 ， 车间布局及设施设备 ， 人员要求 ， 分割规范 ， 分割肉质量要求 ， 包装 、 标识与储运 。
本标准适用于肉牛的胴体分割
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NY/T 2836-2015 pdf下载 肉牛胴体分割规范
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