本文件规定了酱卤肉制品的产品分类、原辅料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标志、包装、贮存、运输及销售的要求,描述了检验方法。
本文件适用于酱卤肉制品的生产，检验和销售。
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GB/T 23586-2022 pdf下载 酱卤肉制品质量通则
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