本标准规定了米粉糊化特性的快速粘度分析仪测定的术语和定义、原理、仪器和试剂、扦样、试样制备、操作步骤和结果表示等。
本标准适用于大米及米粉的糊化特性测定。
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GB/T 24852-2010 pdf下载 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法
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