本标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。
本标准适用于以淀粉、糖质为原料,采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。
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GB/T 2023-2003 pdf下载 食品添加剂 乳酸
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