本标准规定非发酵性豆制品卫生要求和检验方法。
本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,卤制、炸卤、熏制.干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。
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GB/T 2711-1998 pdf下载 非发酵性豆制品及面筋卫生标准
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