本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵,该产品不允许添加对人体有害的磺酸盐类防结块剂,允许添加无毒无害的防结块剂。该产品用于食品加工中作疏松剂。
分子式:NH4HCO3
相对分子质量:79.06(按1995年国际相对原子质量)
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GB/T 1888-1998 pdf下载 食品添加剂 碳酸氢铵
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