本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。
本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料,加以调昧辅料,经高温烧煮而成的熟肉制品。
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GB/T 2726-1996 pdf下载 酱卤肉类卫生标准
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