本标准规定了油脂中实际等效碳数42(ECN42rp.c)甘三酯含量与理论等效碳数42(ECN42理论)甘三酯含量绝对差值的测定方法。
本标准适用于橄榄油,适用于检测各类别橄榄油中是否掺有少量籽油(富含亚油酸)。
注:ECN42HPuc由高效液相色谱法测得,ECN42理论由气相色谱法测定的脂肪酸组成后计算所得。
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GB/T 37512-2019 pdf下载 粮油检验 实际与理论ECN42 甘三酯含量差值的测定
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